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横浜・湘南や都内の食べ歩き、料理やパン作り、ハーブのことなど日々の出来事を綴っています

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久しぶりにパン教室に行ってきました

F20131019あきぱんやさん01 

今回はかぼちゃとベリーのソフトベーグル

沢山食べると顎が痛くなるほどのハード系ベーグルもあるけど
レッスンで作ったのはソフトタイプでとても食べやすく好みのものでした


F20131019あきぱんやさん02 

カボチャの方にはハムやチーズ、野菜を挟んで
ベリーの方はヨーグルト&クリチ&蜂蜜を付けて
 

S-mariyaさんのライン04   S-mariyaさんのライン04


F20131019あきぱんやさん03 

復習生地はべりーの方

いつも自宅で焼いたのは教室のように上手く出来ないな~と
思ってたんだけど今回は納得いく焼き上がりになりました

オーブンが新しくなったせいかな



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【成型メモ】

F20131019あきぱんやさん04 

三つ折りしてさらにもう一回折る
 

F20131019あきぱんやさん05 


F20131019あきぱんやさん06 


F20131019あきぱんやさん07 

巻き巻き


F20131019あきぱんやさん08 


F20131019あきぱんやさん09 

先端を平らに
 

F20131019あきぱんやさん10 


F20131019あきぱんやさん11 









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2013.10.22 / Top↑
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