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横浜・湘南や都内の食べ歩き、料理やパン作り、ハーブのことなど日々の出来事を綴っています

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いつものパン教室へ

今回はクロワッサンでした


F20140211あきぱんやさん01 

悲しいことに痩せ細った小さなクロワッサンになってしまったぁガガ~ン
(手前のが私の。奥がご一緒した方の。明らかに違う!)

先生は他の生徒さんのご指導で忙しかったようで
私は放置状態・・・
その間によく分からずどうも生地を伸ばし過ぎてしまってたようです
とほほ


F20140211あきぱんやさん02 

サイドメニューはスパイシーなご飯、蓮根のマスタード和え
じゃが芋と長ねぎのスープなど。。。


F20140211あきぱんやさん03 

残った生地でクイニーアマンも


S-mariyaさんのライン01 


後日、復習生地でもう一度トライ!

F20140211あきぱんやさん04 

教室の時よりはおデブなのが出来ました


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【成形メモ】

F20140211あきぱんやさん05 

F20140211あきぱんやさん06 
バターを包んだらめん棒で生地をならす

F20140211あきぱんやさん07
3つ折り × 3

F20140211あきぱんやさん08 

F20140211あきぱんやさん09
パン オ ショコラ

F20140211あきぱんやさん10
底辺に切り込みを入れる

F20140211あきぱんやさん11 

F20140211あきぱんやさん12 
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2014.02.21 / Top↑
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